Weekend Wife, Nasi Lemak and Throwing Tantrums

As of lately, my mood swings tremendously. Pity my husband, who has to bear all the consequences. He mentioned that I have to be properly fed, enough sleep and good rest in order to 'function' as usual. Hehehehehe...sorry ye :P

We went for a movie at the Pavilion. He wanted to watch Ngangkung, so I decided it's ok walaupun nak sangat-sangat tengok cerita Rapunzel. Had dinner at Nando's (sedappppp). Ngangkung? Takut-takut jugak. Ada scene terkejut. Moral values tetap ada. But as for me, bolehlaaaa...plot agak longgar (macamla terer sangat yang tukang komen tu).

Macam biasa, menggedik/camwhore
Hahahahahaaaaa...
(Amaran : Untuk pasangan yang telah berkahwin sahaja)

Dalam duk moody tu akhernyaaaa...tadaaaa Nasi Lemak Daun Pisang Ala Niha yang bertarikh Sabtu, 11 December 2010

Bahan-bahan :

Nasi Lemak

2 cawan beras

1 cawan air - boleh ditambah setengah cawan air kalau nasi kurang masak

1/2 - 1 cawan santan (pati) - boleh kurangkan, syaratnya ganti dengan air

1 batang serai - ketuk

4-5 ulas bawang merah - dimayang halus

2 ulas bawang putih - dimayang halus

1cm halia - dihiris halus

2 helai daun pandan

1 sudu kecil halba

Garam secukup rasa

Sambal Tumis Ikan Bilis

Ikan bilis dibersihkan, goreng hingga garing

Serbuk pati ikan bilis ATAU

Ambil sedikit ikan bilis yang digoreng tadi, tumbuk

20 ulas bawang merah (mahu banyak kuah, lebihkan) } dikisar sekali dengan 

5-6 ulas bawang putih                                                 } sedikit minyak masak

2-3 senduk cili giling - boleh tambah sekiranya mahu pedas

Air asam jawa

Gula melaka

Gula pasir

Garam secukup rasa

Bahan Tambahan

Kangkung - dicelur air dengan sedikit garam

Timun

Telur goreng

Amah jadian :P
Abaikan segala yang berserakan di lantai
Malu je hohohoo~

Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau
Kemudian masukkan air dan santan

Godak (kacau) slow-slow sehingga mendidih / pecah minyak
Kemudian masukkan beras dan halba, biarkan sehingga masak
Setelah masak (keep warm) karis nasi supaya tak berkerak dan masak rata
(Nota : Model tidak bertauliah hahaha)

Tumis bahan-bahan tadi sampai naik bau
Masukkan cili giling sehingga pecah minyak
Tumis sehingga sedikit kering
Masukkan serbuk ikan bilis tumbuk tadi
Masukkan air asam jawa, gula melaka dan gula pasir (jika mahu lebih manis)
Sedikit garam
Tambahkan air sekiranya perlu
Kacau sehingga masak/mendidih

Hidangkan bersama telur goreng / telur rebus

Atau jika suka, bolehlah dimakan bersama timun dan kangkung celur
(Nota : Lapik dengan daun pisang untuk lebih authentic :P)

Begitulah cara kami meluangkan masa bersama dengan aktiviti berfaedah. Encik Rezalman bagi 4 bintang untuk nasi lemak ni. 

Ulasan pengkritik : "Kalau ikan bilis garing dan nasi lemak kurang sikit santan, Abang bagi 5 bintang."

Yela tu abang. Nak terer, masak sendiri ye. Lepas ni kita tengok Encik Rezalman pulak yang masak. Next recipe, wait until the next update. Ngeeee~

p/s : atas saranan Hasina Terubuzzu, santan dituang selepas nasik masak, lebih sedap katanya. :)